Onze wijnen

Fijne Cava uit de Penedès regio gemaakt volgens de “Méthode Traditionelle”. Frisse neus met aroma’s van citrus en groene appel. Prachtige fijnen mousse met frisse limoen zuren, groene appel en rijp wit fruit.

Fruitige BIO Prosecco uit de Veneto regio gemaakt van 100% Glera druif. Deze Prosecco wordt gemaakt via de “Charmant Methode”. Fruitig boeket van rode appel, peer en witte bloemen. Elegante pareling met rijpe fruit toetsten die eindigt met een frisse lange afdronk.

Franse schuimwijn uit de Loire gemaakt op de klassieke “Methode Traditionele” methode. Deze schuimwijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc. Rijpe aroma’s van brioche, groene appel, witte perzik en pompelmoes. Fijnen mousse met een lange afdronk door de fijne zuren.

Fijne Champagne uit de Romery regio die gemaakt is van zowel Pinot Noir, Chardonnay als Pinot Meunier. Fruitige aroma’s van peer en mirabelle pruimen. Toetsen van brioche door de gerijpte wijnen. Frisse en strakke aanzet met toetsen van brioche en fris fruit.

Fantastische klasse Champagne uit regio Ay. Gemaakt door de klassieke “Methode Traditionelle” methode. Zeer karaktervolle en elegante Champagne met een mooie fijnen mousse. Prachtige balans tussen power, body en finesse.

Charmante Zuid Franse wijn uit de Cotes Catalanes. Breed boeket in de neus vol bloemen en wit fruit. Volle en vette structuur in de mond, mooi gebalanceerd met fijne frisse zuren.

Klassieke Franse Loire wijn van het huis “La Farge”. Minerale wijn met uitbundige aroma’s van citrus, kruisbes en een vleugje exotisch fruit. Diepe maar zachte smaak met verfrissende en lange afdronk.

Zachte aroma’s in de neus van appel, peer en meloen met een vleugje exotische toetsen. Frisse en minerale aanzet die evolueert naar witte fruit accenten en steenvruchten.

Franse Loire wijn die uit 100% Chenin Blanc druif bestaat, aangeplant op de beroemde, superieure silex of met vuursteen gevlekte kalksteenbodem. Scherpe rokerige neus aroma’s va, citroenschil en honingdauwmeloen. Tonen in de mond van rijpe citrusvruchten en gekonfijte ananas. Mooie balans tussen zuren en mineraliteit.

Klassieke Franse Loire wijn die uit 100% Sauvignon Blanc bestaat. Frisse aroma’s van kruisbessen en groene appel, lichte tonen van ananas en citrus. Zachte aanzet in de mond met fijne zuren en elegante mineraliteit.

Zoete witte Bordeaux wijn bestaande uit Sémillon en Sauvignon Blanc. Floraal en fruitig boeket in de neus. Zeer volle en levendige wijn met zowel exotische als steenfruit aroma’s.

Prachtige finesse wijn uit Marlborough Nieuw Zeeland. Frisse aroma’s in de neus van pompelmoes, passievrucht en lychee. Intense smaak, vrolijk en sappig. Toetsen van limoen, perzik en exotisch fruit. Sappige afdronk met frisse zuren

Belgische wijn uit Maaseik gelegen in de Maasvallei. Fruitige aroma’s in de neus van conference peer, kruisbessen met een kruidig toetsje. Sappig en smaakrijke wijn met verfijnde zuren en crispy fraîcheur.

Frisse en minerale Oostenrijkse wijn uit regio Durnstein-Wachau. Mooie pure en minerale wijn met rijpe aroma’s van pepermunt, limoen en citroengras. Elegante en verfijnde wijn met een mooie minerale afdronk.

Exotisch getinte Spaanse wijn uit de Rueda regio die 100% uit de Verdejo druif bestaat. Intense aroma’s van wit en tropisch fruit. Toetsen van rijpe appel, mango en honing. Lange fruitige afdronk.

Kruidige Zuid-Franse wijn uit de Cotes Catalanes gemaakt van 100% Carignan. Duidelijke aroma’s in de neus van bosbessen, framboos en Provençaalse kruiden. Mooie volle body met een elegante afdronk. Zeer sappige en kruidige wijn met veel souplesse.

Elegante en evenwichtige Bordeaux wijn van Chateau des Gravières. Zacht en toch krachtig en vol. Heerlijke aroma’s van rode bessen, kersen en specerijen met fluweelzachte tannines.

Zachte Bordeaux wijn bestaande uit Merlot en Cabernet Franc. Diepe en expressieve neus met aroma’s van cacao, zoethout en koffie en subtiele aroma’s van geroosterd toast. Fruitige aanzet met toetsen van gestoofd fruit met zachte tannines.

Stevige Bordeaux wijn uit de St- Estephe regio, gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Fijne aroma’s van zwarte vruchten en kruiden. Kracht en overvloedig veel fruit vergezellen elkaar in een sappige en intense kruidige smaak. Het geheel heeft een prachtig evenwicht, zoet versus zuur en de finale is blijvend, complex en lang.

Klassieke Bourgogne wijn die 9 maand is gerijpt op Franse eiken vaten. Fijn boeket met aroma’s van allerhande bessen. Mooie balans tussen fruit en terroir. Heerlijke “pinote” aroma’s van klein rood fruit, bosfruit en iets aards.

Zuid Franse Rhone blend van Grenache en Syrah. Aroma’s in de neus van rijp rood fruit, aardbeien, violet, garrigue en kruiden. Heel soepel in de mond met perfecte balans tussen fruit aroma’s, zuren en fraîcheur. De lange en fijne afdronk maken deze wijn helemaal af.

Franse Bio wijn uit de Beaujolais regio die uit 100% Gamay bestaat. Een soepele rode wijn met een boeiend boeket van rood en zwart fruit, kruidige toetsen met een heerlijke minerale touch! Fris in de mond met fijne aangename zuren en lange minerale afdronk.

Franse Loire BIO wijn van het huis Lambert die 100% Cabertnet Franc bestaat. Een boeket van zeer rijp rood fruit in de neus. Gastronomische wijn met een levendige, volle knapperige afdronk vol rood en zwart fruit en een frisse zuurtegraad.

Zuid Italiaanse wijn uit regio Puglia. Sappige Zuiderse blend van Nero d’avola, Primitivo en Corvina. Aroma’s van rood fruit en specerijen. Aangename smaken van pruim en rijpe kersen. Mooie, ronde en intense body met elegante en zachte tannines.

Franse Rhone wijn van het huis Jaboulet Ainé die uit 100% Syrah bestaat. Uniek aan deze wijn is de terroir die uit grote ronde witte keien bestaat. Deze houden in de herfst juist voor de oogst de warmte op zodat de druiven een optimale rijpheid kunnen bekomen. Volle aroma’s van rood en zwart fruit in de neus met kruidige toetsen. In de mond veel aroma’s van bessenfruit met zachte tannines. Kruidige afdronk met toetsen van zoethout.

Deze Spaanse topper uit Toro bestaat uit Tinta De Toro, die een bastaardnaam is voor Tempranillo, en Grenache. De wijnmaker van deze wijn is de legendarische Mariano Garcia, dé Tempranillo specialist van Spanje. In de neus vindt je aroma’s van aardse mineralen, espresso, truffel, zoethout en zwarte bessen. De smaak is rijp met donker fruit subtiele houttoetsen. Volle kruidige en elegante wijn met lange afdronk

Een stevige kruidige wijn uit het Noorden van Catalonïe. Een blend van de typische druif uit Priorat Grenache aangevuld met Cabernet Sauvignon, Carignan & Merlot. Complexe aroma’s in de neus van bramen, zwarte bessen, anijs en leder. In de mond heb je een perfecte balans tussen rood en zwart gestoofd fruit en vanille accenten door de vatlagering. Mooie stevige complexe wijn met fijne zuren en een lange aanhoudende afdronk.

Italiaanse topper uit regio Venetië. Fruitige en sappige blend van Corvina, Rondinella en Cabernet Sauvignon. Intense aroma’s van pruimen, kersen en rode bessen. Volle wijn met licht geroosterde toetsen die eindigt in een lange fruitige afdronk.

Zuid Afrikaanse wijn uit regio Stellenbosch met een groot Rock gehalte! Deze bestaat uit 65% Cabernet Sauvignon en 35% Syrah. Heerlijke aroma’s van pruimen, kruiden, rood en donker fruit met gedroogde kruiden in de neus. Stevige structuur met zachte tannines en toetsen van gerijpt rood en zwart fruit met kruiden in de mond. Lange kruidige afdronk.

Zuid Franse rode wijn uit de Languedoc-Roussillon regio. Blend van Carignan, Grenache & Syrah. Aroma’s van rijp zwart fruit zoals bosbessen, cassis, bramen en kersen en een subtiele hint van specerijen. Ook bloemige toetsen met een beetje zwarte peper. Frisse levendige, zachte en charmante wijn zonder agressieve tannines met toetsen van rijp fruit en drop. Finesse en elegantie met een lange afdronk.